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Il carattere umbro del Sangiovese che abbraccia la freschezza del Refosco. Grande pulizia e prevalenza del frutto ciliegioso e di prugna, note vegetali e speziate che lo rendono ancora più beverino.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso/Limoso 250 mt s.l.m.
VITIGNI IN CONVERSIONE BIO: Sangiovese 60%, Alicante 20%, Refosco 20%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot 2,80 x 0,80
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 7 anni
VENDEMMIA: Manuale in cassetta a fine settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata di 25-28 °C, affinamento in recipienti di acciaio inox, imbottigliamento nel mese di Marzo a cui segue ulteriore affinamento in bottiglia per 1-2 mesi.
ALCOL SVOLTO: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-16 °C
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Un angolo di paradiso nel cuore dell’Umbria. Tenuta dei Mori grazie alla sua incredibile vista panoramica su Perugia e le colline circostanti è un luogo ideale per eventi e vacanze indimenticabili.
